workshops

Fermentieren lernen

Das Fermentieren ist nicht nur eine wunderbare Methode Frisches haltbar zu machen ohne schädliche Konservierungsstoffe einzusetzen; der Prozess des Fermentierens liefert darüber hinaus die probiotischen Bakterien, die für unser Verdauungs- und Immunsystem eine so zentrale Bedeutung haben. So wollen wir diese traditionelle Technik in neuem Kontext entdecken, feines kreieren:

· fermentierter Käse aus Nüssen und Samen mit zahlreichen Kräuter- und Gewürzvarianten

· fermentiertes Jogurt und Sour Cream – natürlich vegan

· fermentiertes Gemüse: Kim-Chi, Sauerkraut und Co

· fermentierte Getränke: Kombucha und Kefirsorten

Rohe Bäckerei

Köstlich, fluffige Brote, Kräcker und Kuchen

Eines der Highlights der Raw Food Kitchen sind die leckeren Desserts, Kuchen, Brot und Kräcker. Anstatt Zucker, Gluten, tierischer Milch und Eiweiß werden hier natürliche vitalstoffreiche Zutaten wie verwenden aus denen wir leckersten Brotgnuß entstehen lassen...

Ganz easy und ohne Backaufwand zaubern wir hier:
· Verschiedenste Brotsorten – Rezepte inklusive
· Burger, Sauerteig, Vollkornbrötchen, Superfood Fladenbrote
· Kuchenteige
· Pflanzenbasiert Torten und Bliss Balls

Nahrhaft naschen und Süßes genießen _ Soulfood!