über mich

Meine Reise

Neugierig, experimentierfreudig und mit offenem Herzen habe ich mich ins Leben aufgemacht. Zunächst von meinem Geburtsort Brasilien, später dann von meinem Lebensmittelpunkt Deutschland aus, habe ich die Welt erkundet und in Kalifornien die Liebe zur Raw Food Kitchen entdeckt.

Beruflich bin ich zuerst in der Modewelt gelandet. Fasziniert vom Spiel mit Farbe und Textur war ich viele Jahre als erfolgreiche Designerin mit eigenem Label tätig. Bis ich eine weitere Passion entdeckte, in der sich nun alle Talente vereinen:

Kreation von sinnlich köstlichem Soul Food  – kleine Kunstwerken aus lebendiger pflanzlicher Nahrung, angereichert mit feinsten Geschmacksnuancen aus aller Welt.

Zunächst habe ich dafür die ayurvedische Tradition und Ernährungslehre in Indien studiert. Wertvolle Erkenntnisse dieser Heilkunst fließen auch heute noch in meinen ganzheitlichen Ansatz mit ein.

Es war dann aber das Kennenlernen der Rohkostküche, das mich komplett begeistert und in den Bann gezogen hat. Die Umstellung auf diese Ernährungsweise hat mich in jeglicher Hinsicht viel lebendiger werden lassen. Fantastisches Wohlgefühl, eine so noch nie erlebte Balance, unglaubliche Kraft und Lebensfreude haben mich neugierig gemacht, tiefer in die Geheimnisse der Living Food -Philosophie einzutauchen.

So habe ich mich wieder auf die Reise gemacht und bei internationalen Raw Food Experten gelernt und mitgearbeitet: Allen voran in der Matthew Kenney Raw Food Gourmet Academy Los Angeles (USA), die weltweit als eine der besten Kochschulen ausgezeichnet wurde. Weitere wertvolle Lernerfahrungen konnte ich bei Amy Levin, einer der renomiertesten Raw Chocolatiers und Russel James, dem Raw Food Star in England,  with, Australiens berühmtester Raw-Food-Expertin Sonja Eberhard  im Radiantly Alive – Bali sammeln.

Warum Raw Food

Vegane Rohkost bedeuted sinnlicher Genuß, Vielfalt, sowie pure Energie und Lebensfreude für Alle.

Dieser bewusste Ernährungsstil ist eine der einfachsten und wirkungsvollsten Möglichkeiten sowohl unsere Gesundheit als auch die des ganzen Planeten positiv, nachhaltig zu beeinflussen. Im Zeitalter von Umweltgiften, Strahlungen, nährstoffarmen Böden und zahlreichen Zivilisationskrankeiten, ist die achtsame Auswahl und schonende Zubereitung unserer täglichen Nahrung – unserer LEBENSmittel wichtiger denn je.

Living Food ist lebendige Kost

...und versorgt uns mit Vital- und Nährstoffe in Hülle und Fülle.
Intelligente Kombinationen frischer, abwechslungsreicher Zutaten regen die Verdauung an, entgiften den Körper, unterstützen die optimale Zellerneuerung, machen wach und klar.
Denaturierte Nahrungsmittel – erhitzt, raffiniert oder anderweitig intensiv verarbeitet - belasten unseren Körper und machen ihn angreifbar für Krankheiten.

In der veganen Rohkost werden die Nahrungsmittel deshalb so schonend wie möglich verarbeitet und nicht über 42 Grad erhitzt. Alle frischen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe, aktiven Antioxidantien, lebendigen Enzyme und anderen sekundären Pflanzenstoffe bleiben erhalten; noch besser: Durch die besondere Verarbeitungsweise werden oftmals noch mehr Nährstoffe erschlossen und verfügbar gemacht – so dass der Körper optimal mit Vitalstoffen versorgt wird, die besonders effektiv und leicht zu verstoffwechseln sind. Der Genuß von Lebendiger Nahrung ist somit eines der wichtigsten Grundsteine für Gesundheit, Leichtigkeit und Wohlbefinden bis ins hohe Alter.

Von ganz besonderer Bedeutung für unsere Lebens- und Immunkraft sind die lebendigen Enzyme.

Sie sind die wesentlichen Bausteine, die uns jung, gesund und fit halten! Da sie unser menschlicher Körper nicht in ausreichender Form selbst produziert, ist der Verzehr von lebendiger Nahrung essentiell! Beim Kochen in der konventionellen Küche werden die Enzyme allerdings ausnahmslos zerstört. Enzym-Mangel ist oft wesentliche Ursache von zahlreichen Krankheiten, zu frühem Altern, Verdauungsstörungen, Chronische Müdigkeit, Allergien, sexuelle Unlust, Depression... etc. Bereichern wir unsere tägliche Ernährung mit vielfältiger Rohkost können wir viele dieser Probleme lösen und vorbeugen. It´s just that simple.

Superfoods Extra Boost and Glow.

Für ein Maximum an Wohlgefühl und Vitalität kommen in der Raw Food Küche bewusst ausgewählt und sinnvoll kombinierte Superfoods zum Einsatz. Superfoods haben eine ganz besondere hohe Nährstoffdichte und die wunderbare Wirkung, Defizite aber auch Überfunktionen im Stoffwechsel/ Organismus auszugleichen. Diese feinen Kräuter, Früchte, Wurzeln und Vitalpilze von Nah und Fern schenken uns extra Power und können uns auf vielfältigste Weise unterstützen.

"Eure Nahrung soll Eure Medizin und Eure Medizin die Nahrung sein." [Hippokrates]

My High Vibe Kitchen

Mit Flor de Lis biete ich Dir ein naturbelassenes Food Konzept an, dass Dich auf allen Ebenen nährt, verwöhnt und zum Strahlen bringt. Bei all den bemerkenswerten Vorteilen der rohköstlichen Küche ist der Genuß essentiell! Denn nur wer genießt, wird dauerhaft glücklich mit diesem Lifestyle!

Natürlich, frische Nahrung in feinsten Kreationen

In den bunten Food-Kreationen spiegeln sich mein brasilianisches Temperament, pure Lebensfreude, Fülle und Kreativität. Inspiriert von den vielen Aufenthalten in Costa Rica, Bali, Thailand, USA  und den erstklassigen Ausbildungen bei den Top-Chefs der weltweit führenden Raw Food Akademien und Gourmet Restaurants kreiere ich kulinarische Kompositionen, die höchsten gesundheitlichen Anforderungen gerecht werden und gleichzeitig mit feinsten Geschmacksnuacen aus aller Welt die Sinne berühren.

Feel Good Food mit Flor de Lis – eine frische Herzensangelegenheit.

Als Mutter ist es mir dabei ein großes Anliegen auch unsere Kinder mit diesen gesunden Leckereien zu begeistern. Seien Sie gespannt, wie einfach es ist, auch die kleinen Feinschmecker mit dieser Glückskost (raffiniert) zu verzaubern.

Be inspired and indulge!